Modern Digest - 時代の今を、ひと目でダイジェスト。
料理評論家・服部幸應さんが急性心不全で亡くなり、東京・増上寺での合同葬には約8000人が参列しました。彼は「食育」の推進者として知られ、2005年の『食育基本法』成立に尽力しました。彼の影響力は、料理の技術を超えた文化的意義を社会に広めまし...
