Modern Digest - 時代の今を、ひと目でダイジェスト。
徳島大学発の昆虫食ベンチャー、グリラスが破産を申請した。無印良品との提携で一時は成功を収めたものの、2023年2月の給食騒動をきっかけに売上が急落。SNSでの炎上やデマ対策の不足が影響し、業界全体に波紋を広げた。研究と商業化の間のジレンマが...
